👀 想吃美味又简单的下酒菜吗？那就来试试这道酱油凤爪吧！它色香味俱全，做法也不复杂，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上桌。✨

首先，准备好新鲜的鸡爪500克，把它们清洗干净后剪去指甲。然后冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至鸡爪变白捞出备用。🌟

接着，准备一个调料汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋各适量混合均匀。热锅凉油，放入冰糖炒化成琥珀色，倒入调好的酱汁翻炒出香味，再加入适量清水烧开。🔥

将焯好水的鸡爪放入锅中，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次让味道更均匀。最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

摆在盘子里，香气扑鼻，色泽诱人，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧！🍴