大家好！今天给大家分享一款简单又美味的小甜点——椰蓉小蛋糕✨。这款蛋糕香甜松软，椰香浓郁，特别适合下午茶时间享用😋。

首先准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、细砂糖40g、牛奶30ml、玉米油30ml以及适量椰蓉。第一步是打发蛋白，将蛋清和蛋黄分离后，用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。接着混合蛋黄和牛奶、玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状。然后取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，同样手法快速拌匀。倒入模具，撒上一层厚厚的椰蓉，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约20分钟即可。出炉后再次撒些椰蓉装饰，颜值满分😍！

快动手试试吧，让家人朋友也尝尝这份甜蜜的味道～💛