💡 前言

有没有想过，一道菜能让你瞬间感受到食材的韧性与柔情？红烧牛筋就是这样的存在！它Q弹有嚼劲，入口即化，简直是下饭神器！今天就手把手教你做这道经典美味吧～

🍴 准备材料

首先准备好新鲜的牛筋（约500克），再备上生姜、蒜头、生抽、老抽、料酒、冰糖和清水。此外，还可以加入一些八角、香叶等调味料，增加香气哦！

🔥 制作步骤

第一步，将牛筋焯水去腥，切块备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入牛筋翻炒，淋入适量料酒去腥提香。

第二步，倒入足够的清水，水量需没过牛筋。随后加入生抽、老抽调色，并撒入几颗冰糖让汤汁更浓郁。

第三步，小火慢炖至少1小时，期间记得搅拌防止粘底。待牛筋变得软糯时，转大火收汁即可出锅啦！

🎉 成品展示

一盘晶莹剔透、色泽诱人的红烧牛筋端上桌，搭配一碗白米饭，简直绝配！每一口都能感受到牛筋的独特魅力，让人回味无穷～快试试吧！😋