导读 💡很多人对长寿鱼的烹饪方法充满好奇，其实这道菜并不复杂。首先，选购新鲜的长寿鱼是关键，眼睛明亮、鳞片紧致的鱼最为理想。回家后将鱼清...
💡很多人对长寿鱼的烹饪方法充满好奇，其实这道菜并不复杂。首先，选购新鲜的长寿鱼是关键，眼睛明亮、鳞片紧致的鱼最为理想。回家后将鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥又入味。接着准备姜丝、葱段等调料，为后续的烹饪增添香气。
🔥热锅凉油，放入姜丝爆香，再将长寿鱼轻轻滑入锅中。小火慢煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。随后加入适量清水或高汤，水量以没过鱼身为宜。此时可以加入一些枸杞或红枣，不仅营养丰富，还能让汤汁更鲜美。
第三段：🌿盖上锅盖，转中火炖煮约15分钟，待汤汁浓郁时撒上葱花点缀即可出锅。长寿鱼肉质细嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。快来试试吧，用简单的步骤就能做出一道美味佳肴！🐟💕