螠蛏是一种鲜美的海鲜，深受吃货们的喜爱！它们肉质细嫩、味道鲜甜，是餐桌上不可多得的美味。但如何挑选新鲜的蛏子呢？让我们一起学习吧！

👀 认识蛏子

蛏子属于软体动物，外壳呈长椭圆形，颜色多为灰白色或浅黄色。它们生活在泥沙中，富含蛋白质和微量元素，营养价值极高。蛏子清蒸、爆炒都超级美味，简直是舌尖上的享受。

🐟 选购技巧

1️⃣ 观察外观：选择外壳完整无损、颜色自然的蛏子。外壳裂开或者有异味的不要买哦！

2️⃣ 触摸检查：用手轻触蛏子，如果它能迅速闭合壳，说明非常新鲜。

3️⃣ 注意活力：挑选时可以轻轻敲击蛏子，活跃度高的蛏子更新鲜。

掌握这些小技巧，下次买蛏子就能轻松选到优质货啦！烹饪前记得用淡盐水浸泡吐沙，这样做出的蛏子更干净、更美味哦～✨