想吃一款轻盈柔软的蛋糕吗？那就来试试清汁戚风吧！这款蛋糕以简单纯粹的食材为主，入口即化，甜而不腻，非常适合下午茶时光。😋

首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。💡

制作步骤如下：先把蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，接着加入牛奶和玉米油，继续搅打至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。🌿

接下来处理蛋白霜：将蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。洁白的蛋白霜像云朵一样蓬松柔软。☁️

最后将蛋白霜与蛋黄糊分三次混合，采用翻拌的手法避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约40分钟即可。⏰

出炉后倒扣冷却脱模，一款美味的清汁戚风就完成啦！快尝一口吧，绵软香甜，幸福感爆棚！💖