春天来了，荠菜成了餐桌上的常客！今天给大家分享一道简单又美味的香酥荠菜丸子做法，让你在家也能享受春天的味道～😋

首先准备新鲜的荠菜一把，清洗干净后焯水，挤干水分切碎。接着将荠菜与肉馅混合，加入盐、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀后搓成小丸子。为了让丸子更香脆，可以在表面裹上一层面包糠或者淀粉哦～🍞🧀

接下来就是关键的炸制环节啦！热油至五成热，放入丸子慢慢炸至金黄酥脆。记得用中小火，这样丸子才能内外都熟透。捞出沥油后，撒上少许椒盐或辣椒粉提味，瞬间香气四溢～🌶️✨

这道香酥荠菜丸子外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配一碗白粥或者直接当零食吃都非常棒！快动手试试吧，让家人一起感受春天的美味～🌱💛