导读 🍂秋天是进补的好时节，一碗热腾腾的胡萝卜烧羊肉端上桌，瞬间温暖了整个屋子。剥几片姜片，切几块羊肉，先用料酒焯水去腥，再将胡萝卜削皮...
🍂秋天是进补的好时节，一碗热腾腾的胡萝卜烧羊肉端上桌，瞬间温暖了整个屋子。剥几片姜片，切几块羊肉，先用料酒焯水去腥，再将胡萝卜削皮切块备用。小火慢炖是这道菜的关键，锅中倒入少许油，放入姜片爆香后加入羊肉翻炒，待肉质微黄时倒入热水没过食材，撒上一把花椒和八角提味。炖煮约半小时后，加入胡萝卜块继续焖煮，直至汤汁浓郁、胡萝卜软糯、羊肉鲜嫩入味。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的胡萝卜烧羊肉就完成了！🍲✨这道菜不仅味道醇厚，还富含营养，胡萝卜中的β-胡萝卜素与羊肉的蛋白质完美结合，既滋补又健康。无论是寒冷冬日还是凉爽秋夜，它都能为你带来满满的幸福感！💛