✨今天给大家分享一道简单又美味的小菜——爆腌白萝卜！这道菜酸甜爽口，特别适合当小零食或者配饭吃。😋

首先，准备一根新鲜的白萝卜，去皮后切成薄片或条状。接着，将切好的萝卜放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后静置半小时。这段时间可以让萝卜出水，变得更有嚼劲。💧

然后，用清水冲洗掉多余的盐分，挤干水分备用。接下来，调制腌料：在一个小碗里混合醋、糖、生抽和少许辣椒油，搅拌至糖完全溶解。倒入处理好的萝卜中，用手轻轻拌匀，确保每一片萝卜都裹上调料。🌶️

最后，把拌好的萝卜装进密封罐中，放入冰箱冷藏一夜。第二天拿出来，你会发现萝卜已经充分吸收了调料的味道，酸甜适口，脆嫩多汁！🌟

这道爆腌白萝卜不仅做法简单，而且口感绝佳，快试试吧！🍴