🌟 前言

提到海鲜与豆制品的完美结合，豆腐蟹绝对是不可错过的美味！这道菜色香味俱全，既有蟹肉的鲜美，又有豆腐的嫩滑，简直是舌尖上的享受。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美食吧！

🍴 准备食材

首先，准备好新鲜的螃蟹和嫩豆腐，此外还需要姜片、蒜末、葱花以及适量的料酒和生抽。螃蟹最好选择鲜活的，这样口感更佳哦！豆腐则选用北豆腐，质地紧实更适合炖煮。

🔥 烹饪步骤

1. 将螃蟹清洗干净后切块，用少许盐腌制片刻去腥；嫩豆腐切成适口大小备用。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入螃蟹翻炒至变色，倒入料酒去腥增香。

3. 加入适量清水，水量没过螃蟹即可，盖上锅盖焖煮5分钟。

4. 打开锅盖，轻轻放入豆腐块，避免破碎，再撒上蒜末提味。

5. 最后调入生抽，撒上葱花点缀，小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁。

🎉 成品展示

一盘热腾腾的豆腐蟹就完成啦！洁白的豆腐与橙红的蟹肉相映成趣，浓郁的汤汁让人垂涎欲滴。趁热品尝，蟹肉鲜甜多汁，豆腐软糯滑嫩，每一口都是满足感爆棚！快邀请家人一起享用这道美味吧！ 🍴✨