夏天到了，西瓜成了家家户户解暑的必备佳品。吃完西瓜，别急着丢掉那层白白的西瓜皮哦！其实它也可以变成一道美味的小菜——涼拌西瓜皮！💡

首先，将西瓜皮外层的绿色部分削去，只保留白色部分，然后切成细条状。接着用盐腌制一会儿，这样不仅能去除多余水分，还能让口感更脆爽。腌好后挤干水分，加入蒜末、醋、辣椒油和少许糖，搅拌均匀即可。如果喜欢清爽口感，还可以撒上一把香菜或者葱花提味。一道酸甜可口、清新解腻的涼拌西瓜皮就完成啦！🍴✨

这道菜不仅做法简单，还充分利用了食材，既环保又健康。炎炎夏日里，来一盘这样的凉菜，既能消暑又能满足味蕾，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的一道亮点菜肴！🎉🌟