每逢中秋佳节，家家户户都会准备美味的月饼，而今天要分享的就是一款经典又受欢迎的双合酥月饼做法！双合酥月饼以其层层酥脆的外皮和香甜软糯的内馅闻名，深受大人小孩的喜爱。制作这款月饼并不复杂，只需要准备好食材并耐心操作，就能轻松在家享受到这份传统美食。

首先，准备所需的材料：低筋面粉、猪油或植物黄油、糖粉、水以及莲蓉、豆沙等喜欢的馅料。将油、糖粉和水混合后加入低筋面粉中揉成水油面团，再用另一种比例的油和面粉制成油酥面团。两种面团分别静置松弛片刻，这样可以让后续的操作更加顺畅。

第三段：接下来就是制作月饼的关键步骤——包制。取一份水油面团压扁，包裹住一块油酥面团，然后用擀面杖将其擀成长条形后再卷起，重复几次这样的动作让层次更丰富。最后，将处理好的面皮分割成小剂子，填入适量的馅料，轻轻捏紧收口，放入模具中定型。

第四段：最后一步，将做好的月饼胚放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色即可。出炉后的双合酥月饼香气扑鼻，外皮酥得掉渣，内馅甜美细腻，咬上一口幸福感爆棚！快动手试试吧，给家人带来一份节日的甜蜜惊喜！✨