今天给大家分享一道家常美食——糖醋茄子！😋这道菜酸甜可口，外酥里嫩，绝对是下饭神器！茄子不仅美味，还富含维生素和膳食纤维，健康又营养。快跟着步骤一起动手做吧！

首先准备好食材：长茄子2根、番茄酱适量、白糖、白醋、生抽、淀粉、蒜末和清水。先把茄子切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，挤干水分后裹上一层薄薄的淀粉。然后热油锅，将茄子炸至金黄捞出备用。接着调制糖醋汁：取一碗，加入番茄酱、白糖、白醋、生抽和水淀粉搅拌均匀。最后在锅中倒入调好的糖醋汁，煮沸后加入炸好的茄子翻炒均匀，撒上蒜末即可出锅！🍆🍅

简单几步就能搞定，快来试试吧！💖