芥菜丝咸菜是很多人记忆中的家常美味，酸爽开胃又下饭！今天就来教大家如何制作这道经典小菜吧！😋

首先准备好新鲜的芥菜，洗净后切成均匀的细丝。切记不要切得太粗，否则会影响口感哦！🥕接着将切好的芥菜丝放在阳光下晒至半干状态，这样可以让它更入味。☀️

接下来就是关键步骤啦！将晒好的芥菜丝放入容器中，加入适量盐、糖和辣椒粉，搅拌均匀。如果喜欢酸一点的味道，还可以加点醋或者柠檬汁提味。🍹最后密封好容器，放置在阴凉处发酵几天即可享用啦！⏰

这样做出来的芥菜丝咸菜色泽金黄，味道鲜美，无论是配粥还是炒菜都非常棒！🍚✨快动手试试吧，给自己和家人带来一份独特的美味体验！🍴