首先准备好新鲜的小鱼，记得清洗干净哦！🐟💦 小鱼可以用盐、料酒腌制15分钟，这样更入味。腌制的时候可以加入一些姜片去腥，让味道更加鲜美。🐟🌿

接着准备面粉和淀粉的混合物，比例大约是2:1。把腌好的小鱼裹上一层薄薄的粉，一定要均匀哦！🌾🍚 然后就可以开始炸啦！热油下锅，中小火慢慢炸至金黄酥脆。🔥🍳 期间记得翻动小鱼，确保每一条都受热均匀。

最后，捞出沥干油分，装盘即可享用！😋🍴 这样做出来的炸小鱼外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是下饭神器！🍚🍛 如果想要更有层次感，还可以撒上一点辣椒粉或者孜然粉，增加风味。🌶️✨

快动手试试吧，让你的餐桌不再单调，享受大鱼大肉的满足感！🐟🍖