寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清汤鸡绝对是暖心又暖胃的佳品！清汤鸡以其清淡鲜美而闻名，做法简单却考验食材的新鲜度和火候的掌握。准备一只新鲜的土鸡，清洗干净后切成块状，用清水浸泡去血水，这样可以去掉鸡肉的腥味。同时准备好姜片、葱段等调料，为后续炖煮增添香气。

将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入足量的清水，水量需一次性加足，避免中途添加影响口感。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。在此过程中，可以加入几颗红枣和枸杞，不仅增加营养，还能让汤色更加诱人。整个炖煮过程大约需要一个半小时，期间无需频繁搅动，保持小火慢炖能让鸡肉的鲜味充分融入汤中。

第三段：最后撒上少许盐调味即可出锅，一锅清香四溢的清汤鸡就完成了！清汤鸡不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和氨基酸，非常适合家庭日常食用或是招待客人。用它搭配米饭或面条，都能让人食欲大增，幸福感爆棚！😋✨