春天到了，海鲜市场里的花蛤成了餐桌上的常客！但如何让花蛤快速去沙又不失鲜嫩呢？快来学一手吧～🌊

首先，买回来的花蛤先用清水冲洗一遍，然后放入淡盐水中浸泡2小时以上。盐水可以帮助花蛤吐沙，同时加入几滴香油或者植物油，效果更佳哦～⏳

接着，将花蛤冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至开口即可捞出。这个步骤不仅能去除腥味，还能保证花蛤肉质鲜嫩。🔥

最后一步是烹饪，可以清炒、做汤或者蒜蓉烤花蛤，随心所欲！记得调味时少放盐，因为花蛤本身已经有咸味啦～😋

这样处理好的花蛤，不仅干净无沙，还鲜美多汁，简直是家宴必备！快试试吧～🍴💕