提到宁夏美食，怎能错过这道经典的手抓羊肉！作为吴忠的传统名吃，它不仅色香味俱全，还承载着浓厚的地方文化。今天就来分享一下它的独特做法吧～🍴

首先，选材是关键！选用新鲜的羊腿肉或肋条肉最为适宜，这样既能保证肉质鲜嫩，又能锁住原汁原味。清洗干净后，将羊肉冷水下锅焯水去腥，再用清水冲洗备用。接下来就是调料的魔法时刻了！葱姜蒜、花椒、八角等香料必不可少，放入锅中与羊肉一同炖煮，小火慢熬让香气充分渗透。⏰

别忘了加入吴忠特有的秘制酱料哦！这是提升风味的关键所在。炖至汤汁浓郁、肉质软烂即可出锅。最后撒上一把翠绿的香菜点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的手抓羊肉就完成啦！🌿

这道菜肉质滑嫩、肥而不腻，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直让人回味无穷！快动手试试吧，感受舌尖上的西北风情～🍴✨