在厨房里忙碌了一天，终于决定用这道经典川菜——开水白菜，来犒劳自己。选用了一只养了整整三年的老母鸡，据说这样的鸡肉质紧实、味道浓郁。将它与各种药材一起慢炖六个小时，直到汤汁变得清澈如玉，散发出诱人的香气。这碗汤不仅是对味蕾的极致诱惑，更是对耐心与匠心的最好诠释。鸡汤的鲜美早已渗透进每一块鸡肉中，舀上一勺入口，仿佛能感受到时光的沉淀。

接下来是制作开水白菜的关键步骤。先将大白菜心用温水轻轻洗净，然后放入滚烫的鸡汤中焯一下，让其吸收足够的汤汁精华。接着摆入精致的瓷碗中，再淋上那金黄透亮的高汤，最后撒上些许葱花点缀。整个过程简单却不失仪式感，每一口都能品尝到白菜的清甜与鸡汤的醇厚，简直是舌尖上的双重享受。看着这道色香味俱全的开水白菜，不禁感叹，原来最朴实的食材也能绽放出如此迷人的光彩！✨