提到江苏菜，不得不提这道经典小吃——烫干丝！✨它的味道鲜美，口感细腻，每一口都能感受到豆制品的独特魅力。尤其是清晨的一碗烫干丝，更是让人食欲大开，回味无穷。

那么，这道美味的烫干丝是如何诞生的呢？起源可以追溯到清朝时期，扬州作为当时的繁华之地，汇聚了无数美食家和厨师。一位名叫邵伯的小城厨师，尝试用最简单的食材制作出令人惊艳的菜肴。他发现将豆腐干切成细丝后，经过热水焯烫，再搭配酱油、麻油等调料，竟然能激发出如此美妙的味道。从此，烫干丝便成为扬州早茶中的明星菜品，流传至今。🍴

如今，烫干丝不仅是地方特色美食，更承载着深厚的文化底蕴。无论是本地人还是外地游客，都对它赞不绝口。如果你有机会去扬州，一定要尝一尝这道色香味俱佳的传统佳肴哦！🍜✨