提到地道的家常菜，怎能少了这道黔江鸡杂呢？😋 它可是以“价廉物美”著称的经典川渝风味！鸡杂虽不起眼，但经过巧手烹饪，却能散发出让人欲罢不能的独特香气。今天就来分享一下它的做法吧！

首先，准备好新鲜的鸡杂（鸡肝、鸡胗、鸡肠等），用盐和醋反复搓洗，去除异味，然后切块备用。🌶️ 接着热锅凉油，爆香姜蒜辣椒，再倒入鸡杂快速翻炒，加入适量酱油、料酒调味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的黔江鸡杂就完成啦！👀

这道菜不仅操作简单，成本低廉，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐的好选择！🍲 快试试吧，让家人感受这份朴实又暖心的美味！💛