最近天气转凉，总想吃点热乎乎的饭菜慰藉身心。于是决定做一道经典家常菜——红烧排骨！😋 这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！✨

首先准备好新鲜排骨、生姜、蒜头和一些调味料。先把排骨焯水去腥，再用冷水冲洗干净，这样炖出来的肉质更鲜嫩哦！💦 接着热锅冷油，放入冰糖小火慢慢熬化，直至变成漂亮的琥珀色，加入排骨翻炒上色，瞬间香气四溢！🔥

接下来倒入适量酱油、料酒，撒入姜片和蒜头，加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖半小时。期间可以适当调整味道，让汤汁更加浓郁。最后收汁时加入葱段点缀，色泽诱人，让人垂涎三尺！🍴

出锅装盘，肉香扑鼻，每一口都软烂入味，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚 快来试试吧，给自己和家人带来温暖与满足！💛