📖 前言

牛肉一直是餐桌上的明星食材，而爆炒牛肉更是让人垂涎三尺的经典菜肴！今天就教大家如何做出外焦里嫩、香气四溢的爆炒牛肉，内含独家嫩滑小妙招哦！🌟

🥩 准备材料

新鲜牛肉300g、青椒半个、红椒半个、洋葱适量、蒜末少许。调料包括生抽、老抽、料酒、淀粉和食用油。

🔥 制作步骤

第一步：将牛肉逆纹切片，加入少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟，这是嫩滑的关键哦！✨

第二步：热锅冷油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。

第三步：另起锅爆香蒜末，加入洋葱、青红椒翻炒均匀，再倒入牛肉，调入少许老抽上色，快速翻炒几下即可出锅。

💡 小贴士

记住牛肉要逆纹切片，并且腌制时加点淀粉锁住水分，这样炒出来的牛肉才会嫩滑多汁！💫

🍴 总结

一道简单又美味的爆炒牛肉就完成啦！无论是搭配米饭还是面条，都是一级棒的选择！快试试吧～😋