咸菜，这道家常又经典的下饭菜，不仅是餐桌上的常客，更是许多人心中的回忆杀！今天就来分享一下咸菜的做法吧！😋

首先，准备好新鲜的芥菜或大白菜，清洗干净后晾干水分。接着，将盐均匀地撒在蔬菜上，轻轻揉搓，让每一部分都裹上咸味。然后放入密封罐中，压实并密封好。经过几天的发酵，咸菜的酸爽味道就会逐渐显现出来啦！🧀

腌制好的咸菜可以切片、切丝，搭配辣椒油、蒜末等调料，瞬间变身开胃小菜。无论是早餐配粥，还是午餐配米饭，都能让人食欲大增！🍚

快动手试试吧！简单的食材也能做出不简单的美味哦～😋✨