在家也能做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道色香味俱全的滑炒辣子鸡 🐔🌶️。首先准备好食材：新鲜鸡肉切块、干辣椒剪成小段、花椒一小把、姜蒜切片备用。腌制鸡肉时加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀后静置15分钟，这样鸡肉会更嫩滑哦！

热锅凉油，先将鸡块下锅滑炒至变色捞出备用。接着用锅中余油爆香姜蒜片和花椒，再倒入干辣椒翻炒出香味。此时放入之前炒好的鸡块，快速翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味。最后撒上一把熟白芝麻，增香提味，出锅前淋点香油即可。

这道菜色泽红亮、香气扑鼻，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让家人感受舌尖上的幸福！🍚❤️