提到北京的传统美食，怎能少了这道清凉爽口的豌豆黄呢？作为老北京的经典甜点之一，它不仅口感细腻，还蕴含着浓厚的文化气息。今天就让我们一起动手制作这款夏日必备的小吃吧！🌸

首先，准备好优质的干豌豆（约200克），将其提前浸泡一夜，让豌豆充分吸水膨胀。泡好的豌豆清洗干净后，放入锅中加水煮熟，直至豌豆变得软烂。接着，用纱布过滤掉多余的豆皮，只保留细腻的豌豆泥。此时可以加入适量白糖和少量淀粉，搅拌均匀后倒入模具中蒸制20分钟。待其冷却凝固后，切成小块即可食用啦！✨

豌豆黄不仅颜值在线，还富含膳食纤维，非常适合解暑消食。无论是搭配一杯清茶，还是与朋友共享，都能带来满满的幸福感。快来试试吧，让这份地道的京味甜品成为你家餐桌上的新宠吧！🍴💕