猪耳朵是一道经典的下酒菜，香脆可口，深受大家喜爱！今天就来教大家如何制作这道美味的卤猪耳朵。首先，准备好新鲜的猪耳朵和所需的调料：生姜、蒜、八角、香叶、老抽、生抽、糖等。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！👀

第一步，将猪耳朵清洗干净，用开水焯一下去除杂质和异味。接着，在锅中加入清水，放入所有调料和猪耳朵，小火慢炖40分钟左右。期间记得翻动几次，确保均匀入味。🔥

等待的时间里，可以准备一些配菜，比如凉拌黄瓜或花生米，搭配起来更美味！🍴

最后一步，将煮好的猪耳朵捞出晾凉，切成薄片装盘即可。撒上一点葱花点缀，色香味俱全！😋

这道卤猪耳朵不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭聚餐的好选择。快试试吧，保证让你一吃就停不下来！🍴✨