🌿 准备食材

想要做出一张柔软甜香的韭菜薄饼，首先得准备好新鲜的韭菜、面粉、鸡蛋和少许盐。韭菜洗净后切碎，加入一点植物油拌匀，可以锁住水分，让饼更加鲜嫩多汁。鸡蛋打散备用，面粉则需要加水调成糊状，这样煎出来的薄饼才会松软可口。

🍳 制作步骤

1️⃣ 将切好的韭菜放入面糊中，加入适量盐调味，再倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。

2️⃣ 平底锅预热后刷上一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊平成圆形。

3️⃣ 中小火慢慢煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅。

🍴 享用美味

刚出锅的韭菜薄饼散发着诱人的香气，外皮酥脆内里却柔软无比。咬上一口，韭菜的清香混合着鸡蛋的醇厚，简单却让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不可错过的家常美味！✨

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