剥皮鱼是一种肉质鲜嫩、刺少的鱼类，深受吃货们的喜爱。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的红烧剥皮鱼！😋

第一步，准备食材：剥皮鱼一条、姜片、蒜瓣、葱段、酱油、糖、料酒和清水。剥皮鱼清洗干净后，用少许盐腌制15分钟，去腥又入味。🐟

第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，再将剥皮鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。此时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴🤤。

第三步，加入适量酱油、糖、料酒和清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可加入蒜瓣和葱段提味，让汤汁更加浓郁。⏰

最后一步，待汤汁收浓，鱼肉充分吸收了调料的味道，即可出锅装盘。撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧剥皮鱼就完成啦！🎉

快试试这道简单又美味的家常菜吧，保证让你胃口大开！🍴✨