周末心血来潮，决定挑战一下厨房新手的极限——做一道红烧鱼！✨第一步当然是选鱼啦，新鲜的草鱼切块后用料酒腌制去腥，这一步可不能偷懒哦～腌制时撒点姜丝和葱段，去腥效果一级棒！💪

接着热锅倒油，将鱼块两面煎至金黄，外皮酥脆才够香！🔥煎好后盛出备用，再爆香蒜末和干辣椒，整个厨房瞬间被香气填满～🌶️最后加入生抽、老抽、糖和水调成的酱汁，把鱼放回锅中，小火慢炖十几分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。⏰

收汁时撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的红烧鱼就完成啦！🐟✨夹一块入口，鲜嫩多汁，酱香浓郁，完全不输餐厅水准！🌟朋友们快来试试吧，超适合家庭聚餐哦～👨‍🍳👩‍🍳