夏天到了，清爽开胃的凉拌菜绝对是餐桌上的宠儿！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的凉拌酸辣土豆丝🌶️。首先，准备好新鲜的土豆两个，去皮后切成细丝，用清水冲洗几遍去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加脆爽哦！接着，在锅中加水烧开，将土豆丝焯水1-2分钟，捞出迅速过冷水，保持其脆嫩口感。

调料是这道菜的灵魂！将适量的醋、生抽、辣椒油、蒜末、盐和少许糖混合均匀，淋在土豆丝上，最后撒上一把香菜或者葱花点缀，搅拌均匀即可。一道酸辣适口、清脆可口的凉拌酸辣土豆丝就完成啦～🌈

这道菜不仅简单易做，还特别适合搭配米饭或者作为下酒小菜。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨