🌶️提到川菜，怎能少得了一碗香喷喷的油辣子？它可是川味的灵魂伴侣！无论是凉拌菜、蘸水还是火锅蘸料，只要加点油辣子，瞬间就能唤醒舌尖上的麻辣记忆～今天就教大家制作这款经典调料吧！

准备工作很简单：准备干辣椒、花椒、八角、香叶等香料，再备好植物油和白芝麻。首先将辣椒剪成小段，用小火慢慢焙香至微焦，散发出诱人的香气时即可关火晾凉。接着热锅倒入适量植物油，加入花椒和其他香料小火慢炸，直至香味四溢。趁热将油缓缓淋在辣椒粉上，瞬间滋啦作响，空气中弥漫着浓郁的辣香！最后撒上一把炒熟的白芝麻，搅拌均匀，静置一天让味道更融合。

一碗色泽红亮、香气扑鼻的油辣子就完成啦！从此家里的厨房多了一份川味的灵魂调料～😋快试试吧！