今天给大家分享一款清新可爱的【柠檬天使小蛋糕】，酸甜可口，颜值爆表！这款蛋糕不仅味道绝佳，还超级适合春夏季节享用哦～💖

首先准备好所需材料：鸡蛋3个、细砂糖50g、低筋面粉60g、柠檬汁15ml、柠檬皮屑少许、牛奶30ml和植物油30ml。💪第一步，将蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入少量砂糖搅拌均匀后，依次加入牛奶和植物油混合成乳状液体。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。再加入柠檬汁和柠檬皮屑，让蛋糕充满清新的柠檬香气～🍋🌿

第二步，开始打发蛋白！在干净的容器里加入剩余的砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，呈现细腻的小尖角即可。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，用切拌的方式混合均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡。🍰

最后放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约40分钟。出炉后立刻倒扣冷却，脱模后的蛋糕洁白松软，散发着淡淡的柠檬香，简直是治愈系甜点的代表！💕快动手试试吧，让你的下午茶时光更加甜蜜！🍵💛