大家好！今天给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——拌茄子土豆泥！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦。✨

首先准备好食材：新鲜的茄子和土豆是主角，还需要一些蒜末、香葱、辣椒以及调味料如酱油、醋和香油。先把土豆削皮切块，蒸熟后捣成细腻的土豆泥，再将茄子切成条状，用油炸至软糯。接着把所有材料混合，加入调料拌匀即可。👀

这道菜不仅颜值高，而且口感层次分明。土豆泥绵密顺滑，茄子软烂入味，每一口都充满幸福感。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常棒！🎉

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