想吃一道色香味俱全的家常菜吗？那就来试试这道经典的鱼香茄子煲吧！😋 色泽红亮、香气扑鼻的鱼香茄子煲，不仅下饭神器，还能让餐桌瞬间升级！

首先准备好食材：新鲜茄子、青椒、红椒、蒜末、姜末等。🌟 将茄子切条后用油炸至金黄备用。热锅凉油爆香蒜末和姜末，加入调好的鱼香汁（生抽、老抽、糖、醋、淀粉混合），再放入青红椒翻炒均匀。🔥 最后将炸好的茄子倒入砂锅中，小火焖煮几分钟，让味道充分融合。✨

出锅前撒上葱花点缀，一盘热腾腾的鱼香茄子煲就完成啦！🍲 无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷！快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～💛