今天给大家分享一道家常美食——青椒肥肠！这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！🍽️

首先，准备好新鲜的青椒和处理干净的肥肠。肥肠提前用盐和醋搓洗干净，再焯水去腥，这样吃起来更香而不腻。青椒切块备用，葱姜蒜切好待用。💡

热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再放入肥肠翻炒至微黄，加入适量生抽、老抽调味上色。接着倒入青椒快速翻炒，加入少许盐和糖提味。🔥

最后，撒上一点胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！一盘香气扑鼻的青椒肥肠就完成啦！😋

这道菜简单易学，适合家庭聚餐，快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳