提到家常菜，怎能少了这道经典的土豆回锅肉！不仅色香味俱全，而且做法简单到让人忍不住想喊“零失败”！👨‍🍳✨

首先，准备好五花肉和土豆两大主角💪。将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出切薄片；土豆削皮后切成大小均匀的小块，泡水防止氧化👀。接着热锅冷油，先爆香蒜末和干辣椒🌶️，再放入五花肉煸炒至微卷金黄，最后加入土豆翻炒均匀，调入适量生抽、老抽和糖调味😋。期间记得中小火慢炖，让土豆充分吸收肉香，直至汤汁浓郁，土豆软糯即可出锅啦🍲！

一盘色泽诱人的土豆回锅肉就完成啦！肥而不腻，入口即化，搭配米饭简直绝配🍚🍚！快动手试试吧，保证让你成就感满满！🎉