📖今天给大家分享一道充满烟火气息的家常美味——风鱼干！这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单到让人惊叹。无论是搭配米饭还是下酒小菜，都是一绝！😋

首先，准备好新鲜的鱼干，用清水稍微浸泡几分钟，去除多余的盐分。接着，将鱼干切块备用。起锅烧油，放入姜片爆香，再加入鱼干翻炒，让每一块鱼干都裹上金黄的油脂。此时可以加入适量的料酒去腥，再撒上一些辣椒粉或花椒粉增添风味。🔥最后，加点酱油和糖调味，慢火收汁即可出锅！✨

成品色泽诱人，外皮微焦，内里鲜嫩，每一口都能感受到家的味道。快跟着美食杰蕾宝的步伐，一起解锁这道简单又治愈的家常菜吧！👩‍🍳🐟