随着冬至的脚步临近，街头巷尾弥漫着浓浓的节日氛围。北方人最爱的饺子也该登场了！白菜馅饺子作为经典款，不仅味道鲜美，还简单易做。今天就来分享一下调馅的小秘诀吧～

首先，选材很关键！新鲜的大白菜洗净后切碎，用少许盐腌制片刻，挤去多余水分，这样能让馅料更紧实。接着，将猪肉剁成肉馅，加入适量姜末和葱花提香。再倒入酱油、香油、五香粉等调料，顺着一个方向搅拌均匀。最后，把处理好的白菜与肉馅混合，撒上一把虾皮增鲜，搅拌均匀即可。

记得包饺子时手法要轻，捏紧边缘，避免煮破哦～煮饺子时水要宽，点几次凉水，直到饺子浮起就熟啦！一碗热腾腾的白菜饺子端上桌，配上醋碟，咬一口满嘴留香，幸福感爆棚！😋💕

快动手试试吧，让这个冬至充满温暖的味道！🥟🔥