😋【家常美味】今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——红烧茄子！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星选手。无论是搭配米饭还是面条，都让人欲罢不能！

✨准备食材：新鲜茄子2个、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生抽、老抽、糖和醋少许。首先将茄子切块，用盐水浸泡10分钟，这样可以防止茄子吸油过多哦。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。

🔥制作过程：锅中留底油，放入蒜末爆香，再加入青红椒翻炒几下，倒入炸好的茄子，加入生抽、老抽、糖和少量清水调味，最后淋上一点醋提鲜，大火收汁即可出锅。一道香气扑鼻的红烧茄子就完成啦！

🍚配上一碗热腾腾的白米饭，简直幸福到飞起！如果你也喜欢这道菜，不妨动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳