自制草莓酱酸甜可口，但如何让它更持久呢？首先，选材很关键！挑选新鲜饱满的草莓，表面无损伤，颜色鲜艳。糖是延长保质期的重要因素，它不仅能增加风味，还能抑制细菌生长。记得选择优质白砂糖或冰糖，避免使用含杂质较多的红糖。

其次，在制作过程中，确保容器和工具干燥无水。热装密封可以有效隔绝空气中的细菌。将草莓酱趁热装入高温消毒过的玻璃瓶中，迅速拧紧盖子倒置几分钟，冷却后形成真空密封状态。此外，储存环境也很重要，放在阴凉避光处最佳，避免阳光直射导致变质。

遵循以上小技巧，你的草莓酱就能多陪伴你一阵啦！保鲜又美味，快试试吧～💛