煎鱼是一道简单又家常的菜肴，尤其适合忙碌的工作日。今天就来教大家如何做出外酥里嫩的煎鱼！✨首先准备好新鲜的鱼，清理干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，这样可以去腥提味哦～接着准备一些姜片和葱段，既能增香又能进一步去除鱼腥味。🔥

热锅冷油是关键，倒入适量食用油，等油温升至五成热时放入鱼，小火慢煎。煎的时候不要频繁翻动，耐心等待一面金黄后再轻轻翻面，另一面同样煎至金黄色即可。🍳中途还可以加入姜片和葱段一起煎，香气四溢！最后撒上一点胡椒粉或者辣椒粉，提升风味。🌶️

这样一道简单又美味的煎鱼就完成啦！摆盘时可以点缀些香菜或葱花，颜值瞬间up！🌿这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你一试难忘～🍴✨