泡椒可是川菜的灵魂食材之一，无论是凉拌菜还是炖煮汤品，它都能让菜肴瞬间提升一个档次！今天就来教大家如何自制泡椒，简单易学，保质期还超长哦～👀

首先准备好新鲜的小米椒和二荆条，清洗干净后晾干水分。然后准备一个密封罐，加入适量盐、冰糖和白酒，再放入辣椒。倒入凉白开，确保辣椒完全浸泡其中。最后盖紧盖子，放置阴凉处发酵即可。⏰✨

泡椒经过一段时间发酵后，酸辣味十足，色泽鲜艳，用来炒肉丝、做酸汤都非常美味！而且只要保存得当，能存放长达一年呢！😋🍴快动手试试吧，给你的餐桌增添一抹亮色吧～🔥