🌟想要自己动手制作美味又健康的榨菜吗？今天就来分享一款简单易学的家庭版腌制榨菜方法！首先准备好新鲜的榨菜头，清洗干净后切成条状或片状，撒上适量的盐进行腌制，静置约半小时，让水分慢慢渗出，这一步特别关键哦！接着用清水冲洗一遍，挤干多余水分备用。

接下来是调味环节，将辣椒粉、花椒粉、白砂糖和生抽混合均匀，可以根据个人口味调整辣度与咸度。把调好的酱料均匀涂抹在榨菜表面，放入密封容器中冷藏腌制一天即可享用。如果喜欢更浓郁的味道，可以延长腌制时间至两到三天，风味会更加独特呢！

💡小贴士：腌制过程中要注意保持工具干燥无油，这样榨菜才不容易变质。快试试这份简单又美味的家常榨菜吧，无论是配粥还是当零食都非常棒！😋✨