炎热的夏天，一道清爽开胃的蒜泥茄子绝对是餐桌上的救星！👩‍🍳今天就跟着美食杰的大神“冰清一色”学做这道家常美味吧～首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，茄子切条后用热水焯一下，既能去涩还能保持脆嫩哦！😉接着将大蒜捣成蒜泥，加入少许盐、生抽、香醋和香油调成酱汁，浓郁的蒜香味瞬间扑鼻而来！😋最后把调好的蒜泥均匀地淋在茄子上，再撒上一把葱花点缀，一道色香味俱佳的家常蒜泥茄子就完成啦！✨

这道菜不仅操作简单，还富含维生素，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人胃口大开！😋快动手试试吧，让家人也感受这份夏日清凉的美味！🌟