💡今天分享一道家常菜——红烧鲳鱼，简单易学，味道鲜美！首先准备好新鲜的鲳鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备生姜、蒜瓣和葱段，切好备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入鲳鱼，两面煎至金黄，盛出备用。再用同一锅爆香姜蒜，加入少许生抽、老抽、料酒和糖，调成酱汁。把煎好的鲳鱼放回锅中，加入清水没过鱼身，大火煮沸后转小火慢炖。期间可适当翻动鱼身，确保均匀入味。

待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鲳鱼就完成了！🐟这道菜色泽红亮，肉质细嫩，搭配米饭简直绝配。快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍴💕