上海蛋饼，不仅是早餐摊上的常客，更是许多人记忆中的温暖味道！今天就来教大家如何在家轻松做出地道的上海蛋饼，快跟着步骤一起动手吧～💛

首先准备好食材：新鲜鸡蛋2个、面粉适量、葱花少许、盐和胡椒粉调味。把鸡蛋打入碗中，加入少量清水搅拌均匀，再筛入适量面粉，调成稀稠适中的面糊。记得撒上葱花、盐和胡椒粉哦，这样更香！🌿

接着热锅刷油，用勺子舀一勺面糊倒入平底锅，迅速转动锅子让面糊铺满整个锅底。小火慢煎至表面凝固，边缘微微翘起时，就可以翻面啦！🔥煎至两面金黄，香气四溢，一份完美的上海蛋饼就完成啦～

最后可以根据个人口味添加甜酱或辣酱，卷起来直接开吃！😋咬一口外酥内软，鲜香扑鼻，简直幸福感爆棚～快试试吧，早晨来一张，元气满满一整天！🌟