湖南人对剁辣椒的热爱，就像鱼离不开水一样自然。今天就跟着我一起，用最地道的方法，做出那股让人魂牵梦绕的家乡味道吧！💪

首先，准备好新鲜的红辣椒和大蒜。把辣椒洗净晾干，去掉蒂头，然后戴上手套，将辣椒切碎或者用料理机打成粗粒。别忘了大蒜也切成小块哦！👀

接下来，找一个干净无水的大盆，把辣椒和大蒜混合在一起。加入适量的盐，用手充分揉搓，让盐分均匀渗透到每一颗辣椒里。这一步很关键，直接影响剁辣椒的口感哦！💪

最后，将混合好的辣椒装进事先消毒过的玻璃瓶中，压实后密封起来。放置在阴凉通风的地方发酵几天，就能享受到酸辣开胃的剁辣椒啦！😋

快来试试吧，让你的餐桌瞬间充满湖南风味！✨