✨今天教大家如何在家轻松制作美味的辣白菜！首先准备好新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖等食材。剥去外层的老叶子，将白菜切成两半或四份，放入淡盐水中浸泡约2小时，让其稍微变软并去除多余杂质。

⏰接下来是腌制的关键步骤：把辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、盐和糖混合均匀，然后涂抹在每片白菜叶上。记得戴上手套哦，以免辣椒刺激皮肤。涂抹均匀后，将白菜层层叠放于密封容器中，压实静置发酵几天即可享用！

🍴发酵好的辣白菜酸辣爽口，不仅可直接食用，还能用来炒饭、炖汤或者做泡菜饼，绝对是餐桌上的百搭佳品！😋

🌟小贴士：温度会影响发酵速度，室温20℃左右最适合，但也要注意避免阳光直射，保持环境清洁卫生。快来试试吧！✨