想在家轻松制作一道色香味俱全的肉皮冻吗？跟着下面的小步骤，83分钟就能搞定！💪

首先，准备好新鲜的猪皮，用刀仔细刮去多余的油脂，然后清洗干净。冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香。煮至猪皮变色后捞出，放凉备用。接着，将处理好的猪皮切成细条，放入炖锅中，加入适量清水，水量以没过猪皮为宜。再加入生抽、老抽调色调味，还可以根据个人口味加入八角、桂皮等香料，提升风味。🔥

小火慢炖大约80分钟，期间记得搅拌几次防止粘锅。等到汤汁变得浓稠时，关火冷却。放置冰箱冷藏4小时以上，让其自然凝固成晶莹剔透的肉皮冻。最后切块装盘，淋上蒜末酱油或辣椒油，一口下去Q弹爽滑，绝对是夏日餐桌上的绝佳凉菜！🍴✨

快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🌟